Tabela de Equivalência
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1 Afofe e peneire ingredientes secos como farinhas, açúcar e outros, antes de serem medidos.

Coloque-os cuidadosamente no recipiente de medida, sem serem medidos. Coloque-os cuidadosamente no recipiente de medida, sem serem comprimidos ou sacudidos.

2  Para medir ingredientes líquidos

Coloque o (xícara ou copo ) sobre uma superfície reta e verifique o nível na altura da vista.

3 Retire da Geladeira com antecedência as gorduras sólidas como manteigas, margarinas, banhas e outras, para que sejam medidas na temperatura ambiente.

Coloque no recipiente de medida, apertando para que não fiquem buracos vazios ou bolhas de ar.

     EQUIVALÊNCIA DE PESOS E MEDIDAS



           Um punhado é a porção que pode ser apanhada com a mão.

           Uma pitada é o tanto que se pode segurar entre as pontas de dois dedos ou 1/8 de colher de chá

 

XÍCARA
1 XÍCARA DE AÇÚCAR	7 COLHERES (SOPA) CHEIAS    19 gr.
1 XÍCARA DE FARINHA DE TRIGO	6 COLHERES (SOPA) CHEIAS   135 gr.
1 XÍCARA DE GORDURA	3 COLHERES (SOPA) CHEIAS  160 gr.
1 XÍCARA DE MANTEIGA	6 COLHERES (SOPA) CHEIAS  200 gr.
1 XÍCARA DE MAIZENA	5 COLHERES (SOPA) CHEIAS    105 gr.
1 XÍCARA DE CHOCOLATE EM PÓ	8 COLHERES (SOPA) CHEIAS    130 gr.
COLHER
1 COLHER DE AÇÚCAR	30 GRAMAS
1 COLHER DE FARINHA DE TRIGO	25 GRAMAS
1 COLHER DE GORDURA	30 GRAMAS
1 COLHER DE MANTEIGA	30 GRAMAS
LITRO
1 LITRO	5 XÍCARAS
1/2 LITRO	2 1/2 XÍCARAS
1 COPO	1  1/4 XÍCARAS
EQUIVALÊNCIA   1 Litro   4 copos americanos   1000 ml 1 Xícara   16 colheres (sopa)   240 ml 1 Colher (sopa)   3 colheres (chá)   15 ml 1 Colher (chá)   1/3 colher (sopa)   5 ml     Ingredientes  1 Xícara de chá Peso Açúcar 160 g Araruta 150 g Arroz cru 210 g Amêndoas, nozes e castanhas 140 g Aveia 80 g Banha 230 g Chocolate em pó 90 g Coco seco ralado 80 g Farinha de mandioca 150 g Farinha de rosca 80 g Farinha de Trigo 120 g Fubá 120g Maisena 150 g Manteiga 230 g Mel 300 g Polvilho 150 g Queijo ralado 80 g Uva Passa 140 g   Equivalências   1 cálice  9 colheres de sopa de liquido 1 quilo  5 e ¾ Xícaras de chá 1 litro  6 xícaras(chá) ou 4 copos 1 garrafa 3 e ½ xícaras(chá) ou 2 e ½ copos 250 g de manteiga  1 e ¼ Xícara de chá   1 copo de água comum 250 g 1 prato fundo nivelado  200 g         1 xícara (chá) de liquido  150 g ou 20 colheres (sopa) 1 xícara de chá rasa de açúcar  120 gramas ¼ xícara de chá de liquido  5 colheres (sopa) 1/3 xícara de chá de liquido  6 colheres (sopa) 1/2 xícara de chá de liquido  10 colheres (sopa) 2/3 xícara de chá de liquido  12 colheres (sopa) ¾ xícara de chá de liquido  15 colheres (sopa) ¼ de xícara de chá de manteiga ou margarina  4 colheres de sopa 1 xícara de chá de coco ralado seco  75 gramas 1 xícara de chá de óleo  170 gramas 1 xícara de chá de amendoim torrado  140 gramas 1 xícara de chá de farinha de rosca  150 gramas     1 colher se sopa de farinha de rosca  11 gramas 1 colher de sopa de óleo  10 gramas 1 colher se sopa de sal  13 gramas 1 colher de chá de sal  5 gramas 1 colher de sopa de fermento em pó  12 gramas 1 colher de chá de fermento em pó  5 gramas 1 xícara de chá de maisena  120 gramas 1 colher de sopa de maisena  8 gramas 1 colher de chá de maisena  2 gramas         Líquidos  (leite, água, óleo, bebidas alcoólicas, café, etc.) (ml) 1 Xícara 240 ml ½ xícara 120 ml 1/3 xícara 80 ml ¼ xícara 60 ml 1 colher sopa 15 ml 1 colher chá 5 ml   Chocolate em pó (cacau em pó) 1 Xícara 90 g ½ xícara 45 g 1/3 xícara 30 g ¼ xícara 20 g 1 colher sopa 6 g   Manteiga (margarina e gordura vegetal) 1 xícara 200 g ½ xícara 100g 1/3 xícara 65 g ¼ xícara 16g 1 colher de sopa 20 g   Açúcar 1 Xícara 180 g ½ xícara 90 g 1/3 xícara 60 g ¼ xícara 45 g 1 colher sopa 12 g 1 colher de chá 4 g   Farinha de trigo 1 Xícara 120 g ½ xícara 60 g 1/3 xícara 40 g ¼ xícara 30g 1 colher de sopa 10 g 1 colher de chá 3 g

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