Salgados / Peixes/ Camarões Ensopados

INGREDIENTES



½ quilo de camarões pequenos descascados
1 cebola picada
2 colheres de azeite de oliva
1 pimentão vermelho picado 
1 pimenta vermelha picada
2 colheres de cheiro verde picado
3 grãos de coentro
3 grãos de pimenta negra
1 xícara de purê de tomate – use o industrializado, ou bata 5 a 6 tomates maduros sem semente no liquidificador com um pouco de água. 

 

          Preparo

Aqueça o azeite e refogue a cebola até amolecer sem dourar.
Refogue o pimentão e a pimenta até amolecer um pouco.
Acrescente o restante dos temperos.
Coloque o purê de tomate e deixe em fogo brando, mexendo de vez em quando até engrossar o molho.
Acrescente os camarões e deixe ferver até que fiquem rosados (cerca de 5 minutos).
Sirva em seguida.

 

 

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