Salgados / Carnes/
CARNE SECA COM QUIBEBE
INGREDIENTES
500 g de carne seca
óleo
3 cebolas médias
alho, sal
2 tomates médios sem pele e sem sementes
250 g de abóbora madura
12 folhas de couve-manteiga
Rendimento: 4 porções
Deixe a carne seca de molho. No dia seguinte, lave, cozinhe-a, corte-a em
pedaços e refogue-a com óleo, cebola e alho.
Adicione os tomates e sal. Prepare o quibebe. Refogue com os temperos a
abóbora em pedaços, tempere com sal e deixe cozinhar.
Prepare a couve, refogando em alho, óleo e sal. Em uma travessa arrume
no centro a carne. Faça uma guarnição, intercalando a abóbora e a couve.
Preparo