Corte o carneiro em pedaços, coloque em uma vasilha grande e despeje o
vinho sobre a carne. Reserve.
Pique todas as ervas, bem picadinhas, amasse o alho, junte o sal e
misture tudo muito bem. Junte o azeite, misture novamente, e depois
passe os pedaços de carne, um a um, e coloque-os em outra vasilha.
Despeje o vinho sobre as carnes e deixe descansar por mais ou menos 4
horas.
Asse na grelha os pedaços menores e os maiores, no espeto. Use o molho
para pincelas as carnes.
INGREDIENTES
Preparo