Salgados / Carnes/
Músculo à Caçarola
INGREDIENTES
1 kg de músculo traseiro cortado em cubos
2 tomates descaroçados
1 cenoura cortada em rodelinhas
1 xícara de café de óleo vegetal
3 cebolas médias
2 dentes de alho
2 folhas de sálvia
2 folhas de louro
salsinha e cebolinha picadas
pimenta dedo de moça
sal a gosto
panela de pressão
Coloque a panela no fogo com o azeite para aquecer, um pouco da cebola picada, e
os demais temperos e em seguida os cubos de carne para fritar.
Depois de alguns minutos, com a carne ligeiramente frita, despeje o
restante dos ingredientes, tape a panela e deixe cozinhar sob pressão
por pelo menos 40 minutos.
Abra a panela, deixe ferver mais alguns minutos para engrossar o molho
Preparo