Salgados / Aves/
FRANGO XADREZ
INGREDIENTES
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 cebolas médias cortadas em cubos
2 dentes de alho esmagados
500 g de filé de frango sem pele e cortado em cubos
1 pimentão verde cortado em cubos
1 pimentão vermelho cortado em cubos
1 pimentão amarelo cortado em cubos
1 xícara (chá) de cogumelos em conserva cortados ao meio
1/4 xícara de molho shoyu
1 colher (sopa) de maisena
1/2 xícara (chá) de água
2 colheres (sopa) de amendoim torrado
1 colher de sopa de óleo de gergelim
Em uma
frigideira ou panela grande, misture a metade do azeite de oliva, a
cebola, o alho e deixe fritar.
Retire e coloque em um prato.
Na mesma panela frite os pimentões e os cogumelos por 5 minutos.
Retire e despeje em outro prato.
Ainda na mesma panela, coloque o frango e frite até dourar.
Coloque todos os ingredientes novamente na frigideira, misture bem com
uma colher de pau e refogue por mais 2 minutos, acrescente um colher de
sopa de óleo de gergelim.
Em uma xícara, misture o molho shoyu, a maisena e a água.
Mexa bem e junte a mistura no frango.
Cozinhe, mexendo constantemente, até formar um molho espesso.
Coloque em uma travessa, polvilhe com amendoim e sirva quente.
Preparo