Doces / Pudins e Manjares/  Pudim de Ricota

INGREDIENTES


1 lata de leite condensado 
a mesma medida de leite 
500 g de ricota fresca 
6 gemas 
6 claras em neve bem firme 
1 xícara (chá) de farinha de trigo 
1 xícara (chá) de açúcar 

 

          Preparo

Bata na batedeira as gemas com o açúcar por 3 minutos. Acrescente o leite condensado e o leite e bata por mais 5 minutos. Junte a ricota amassada e sempre batendo, adicione a farinha de trigo e bata por mais 10 minutos. Por fim junte as claras e misture levemente. Despeje em forma para pudim, untada com manteiga e leve para assar em forno moderado por 40 minutos. Tire do forno, espere esfriar e leve à geladeira. Se desejar enfeite com chantilly.
Sirva gelado. 


 

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