Doces / Pavês/  PAVÊ PRESTÍGIO

INGREDIENTES


2 xícaras (chá) de água 
2 xícaras (chá) de açúcar 
1 garrafa de leite de coco (200ml) 
2 pacotes de coco ralado (200g) 
1 pacote de biscoito champanhe (ou inglês) 
1 tablete de chocolate ao leite (200g) 
1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco 

 

          Preparo

Faça uma cocada: leve ao fogo uma panela com a água, o açúcar e metade do leite de coco. Quando levantar fervura, junte o coco ralado. 
Cozinhe em fogo baixo mexendo sempre, por cerca de 5 minutos, ou até que o coco fique bem hidratado e a calda levemente encorpada. 
Espere esfriar. 
Derreta o chocolate em banho-maria e acrescente o creme de leite. Mexa bem até obter um creme homogêneo. Reserve.


Montagem do pavê:
Num refratário pequeno (16 x 26 cm) coloque uma camada de biscoitos embebidos no leite de coco restante, metade da cocada, metade do creme de chocolate. 
Repita a operação finalizando com o restante do creme de chocolate. 
Leve à geladeira até a hora de servir. 


 

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