Doces / Doces & Cia./  CREME DE CARAMELO

INGREDIENTES

1 colher (sopa) de gelatina branca em pó sem sabor 
1/4 de xícara (chá) de água fria 
1/4 de xícara (chá) de açúcar 
1/2 xícara (chá) de água fervente 
1 ovo 
1/2 xícara (chá) de leite 
1 colher (chá) de essência de baunilha 
3/4 de xícara (chá) de creme de leite batido em chantilly 


 

          Preparo

Amoleça a gelatina na água fria por 5 minutos. Aqueça 1/2 xícara de açúcar, lentamente, até que doure, mexendo sem parar. Junte a água fervente e cozinhe até o açúcar dissolver. Junte a gelatina e mexa até que dissolva. Bata o ovo, misture com o açúcar restante, o leite e a baunilha. Acrescente a calda dourada e cozinhe em banho-maria até que a mistura engrosse um pouco. Deixe esfriar e leve à geladeira. Quando começar a engrossar, junte o creme chantilly e misture. Despeje em pirex e leve novamente à geladeira até que fique forme. Desenforme e decore a gosto.



 

www.mulhervirtual.com.br