Doces / Doces & Cia./   Trufas de Gelatina

INGREDIENTES


1 xícara de chá de creme de leite sem o soro 
1 pacote de gelatina de morangos 
2 ½ xícaras de chá de chocolate branco fracionado derretido 
1 colher de chá de essência de morangos - (ou à gosto) 
300 g de chocolate fracionado ao leite 
300 g de chocolate fracionado meio amargo 


 

          Preparo

Leve ao fogo o creme de leite e a gelatina. Mexa sem parar até começar a levantar fervura. Retire do fogo e coloque a panela numa tigela com água fria para diminuir o calor da mistura. Coloque o chocolate branco derretido e misture bem. Adicione a essência e torne a misturar, leve à geladeira num recipiente raso ou ao congelador se tiver pressa. 
Quando estiver mais firme, modele as trufas e banhe com os dois chocolates escuros derretidos juntos em banho-maria e morno. 
Deixe secar e faça arabescos com chocolate rosa colocado num saquinho para pirulitos e com a ponta cortada bem fininha. 
Arrume as trufas em caixas de chocolate rosa feitas em formas próprias. 


 

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