Misture o creme de leite, a manteiga e 1 colher de sopa de açúcar numa
panela e leva ao fogo brando. Quando levantar fervura, adicione as gemas
batendo muito bem. Depois, misture o chocolate ralado e tire do fogo.
Continue batendo até que o chocolate derreta completamente. Acrescente o
conhaque e misture. Espere esfriar e deixa na geladeira por 1 hora.
Passando este tempo, faça as trufas, usando uma colher de chá como
medida e moldando com as mãos. Arrume-as numa travessa, bem separadas, e
leve à geladeira novamente, até que fiquem bem firmes. Passe-as pelo
chocolate em pó e coloque em forminhas de papel, ou arrume num prato ou
bandeja de servir.
Conserve em geladeira por mais 2 horas antes de servir
INGREDIENTES
Preparo