Doces / Bolos/  BOLO INGLÊS

INGREDIENTES

250 g de manteiga sem sal (temperatura ambiente)
250 g de açúcar
4 ovos (claras separadas)
250 g de farinha de trigo
Essências de sua preferência ou frutas cristalizadas

 

          Preparo

Na  batedeira, coloque a manteiga e as gemas.
Bata até obter um creme esbranquiçado e homogêneo.
Desligue.
Junte o açúcar e bata novamente.
Desligue.
Adicione essências de sua preferência (laranja, limão, abacaxi) ou as frutas cristalizadas e a farinha.
Misture a cada ingrediente adicionado e a seguir bata.
Desligue.
Agregue as claras em neve aos poucos e delicadamente.
Mexa de baixo para cima, bem delicado, sem bater.
A massa tem que ficar bem leve.
Coloque em assadeira própria para bolo inglês, untada e polvilhada com farinha.
Leve ao forno pré-aquecido, de 180° a 200°, por 20 a 25 minutos.


 

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