Doces / Bolos/
NUVEM DE RICOTA
INGREDIENTES
Doce/Bolo
INGREDIENTES
1 lata de leite condensado
a mesma medida da lata de leite
½ kg de ricota fresca amassada com um garfo
4 gemas
1 colher (café) de essência de baunilha
½ xícara (chá) de uvas passas passadas na farinha de trigo
4 claras
PARA UNTAR
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
PARA COBRIR
1 vidro pequeno (200 g) de geléia de framboesa
Preparo
Em uma vasilha grande, misture com uma colher de pau o leite condensado,
o leite, a ricota, a gema, a baunilha e as uvas passas;
Bata as claras em neve e misture delicadamente, com a colher, ao creme
de ricota;
Com a manteiga, unte uma forma redonda, com um buraco no centro
(capacidade para 2 litros), e depois polvilhe com a farinha;
Despeja a mistura do pudim e leve ao forno médio por aproximadamente 35
minutos;
Deixe esfriar e desenforme;
Com uma colher, cubra toda a superfície do pudim com a geléia e sirva.
Preparo