Salgados / Tortas/ FORMA DE QUEIJO
INGREDIENTES


30 g de fermento para pão
1 e ½ xícara de água morna
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de chá de sal
6 xícaras de farinha de trigo aproximadamente
2 ovos batidos com garfo
2 xícaras de queijo minas curado ralado
¼ xícara de sementes de gergelim.
Manteiga ou margarina derretida.


 

          Preparo

Juntar o fermento esfarelado com água morna, açúcar, sal e mexer até dissolver. Acrescentar 2 xícaras de farinha e bater bem com uma colher de pau. Adicionar os ovos, queijo e as sementes de gergelim. Bater bem. Juntar a farinha restante aos poucos usando as mãos se necessário, até a massa ficar macia. Deixar descansar por 10 minutos numa tigela. 
Amassar novamente juntando mais farinha até a massa ficar lisa e elástica. Deixar descansar por mais 10 minutos numa tigela untada e tampada.
Amassar e deixar descansar até dobrar de volume.
Formar pães e descansar por mais 40 minutos. Untar com manteiga derretida e assar por 40 minutos em forno moderado. Retirar da forma e pincelar com manteiga derretida novamente enquanto quente.

 

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