Salgados / Saladas & Legumes/ Farofa de abobrinha

INGREDIENTES


2 abobrinhas grandes 
1 cebola picadinha
1 dente de alho amassado
½ folha de louro
1 colher de cheiro verde picado
sal e pimenta do reino a gosto
2 colheres de óleo
farinha de milho amarela o quanto baste

 

          Preparo

Lave bem e corte as pontas das abobrinhas 
Pique-as em quadradinhos sem descascar
Aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho sem dourar
Coloque a abobrinha picada e deixe refogar em fogo brando até amolecer bem, sem acrescentar água.
Acrescente o cheiro verde, o louro, o sal e a pimenta e deixe refogar mais um pouco
Vá colocando a farinha de milho aos poucos, mexendo sempre até ficar uma farofa úmida.


 

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