Bebidas/Peixes BACALHAU A ITALIANA


INGREDIENTES
1 kg de bacalhau (24 horas de molho)
1 copo de óleo
2 cebolas pequenas picadas
1 maço de cebolinha picada
4 dentes de alho amassados
1 lata de anchovas
1 colher de farinha de trigo (desmanchar a anchova)
Salsinha picada
4 tomates sem pele e sem sementes
3 copos pequenos de leite fervido com 100 g de manteiga.

Preparo

Apimentar o bacalhau.
Dourar a cebola no óleo e juntar os outros ingredientes.
Colocar o bacalhau num refratário, despejar o molho por cima e levar ao forno lento por aproximadamente 1 hora e meia.
Ao servir salpicar com queijo parmesão e salsa picada.