Salgados / Carnes/
LAGARTO NA CERVEJA
INGREDIENTES
1
pedaço de lagarto de aproximadamente 1 quilo
1 lata de cerveja
1 copo de purê de tomate
2 copos de água
1 cubo de caldo de carne
1 colher de sobremesa de orégano
1 cebola picada
1 cenoura em tiras
1/2 pimentão verde em tiras
2 fatias de bacon
2 dentes de alho cortados em tiras
Fazer vários furos na carne, em todas
as direções, e introduzir nos furos pedaços de cenoura, pimentão, bacon,
e alho
Colocar a carne e todos os demais ingredientes numa panela de pressão
Quando começar a sair o vapor abaixar o fogo e deixar cozinhar por 1h30m
Abrir a panela e deixar em fogo baixo até engrossar o molho.
Cortar a carne em fatias e servir ou guardar em geladeira.
Preparo