Salgados / Carnes/ BOLO DE CARNE MOÍDA

 

INGREDIENTES


41 quilo de carne moída sem gordura (patinho ou alcatra)
2 ovos
1 cebola pequena picadinha salsinha e cebolinha picadas bem fininho
1 colher das de chá de cominho em pó
sal a gosto
farinha de rosca o quanto baste
 

Dica
Para variar coloque duas tiras de bacon sobre cada bolo antes de levar ao forno
 

          Preparo

Misturar à carne os ovos inteiros, os temperos e o sal
Amassar bem e ir incorporando a farinha de rosca aos poucos até obter uma massa que possa ser enrolada.

Dividir em três partes: cada uma para um bolo.
Enrolar a massa de carne como rocambole, com a ajuda de uma folha de papel manteiga ou plástico.

Colocar numa assadeira untada e assar em forno quente por aproximadamente 20 minutos.

 

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