Salgados / Carnes/ LEITÃO A PURURUCA

INGREDIENTES


1 leitão de aproximadamente 5 quilos
Salsa, cebolinha, manjericão, alecrim, louro, pimenta do reino em grão e sal a gosto
2 copos de vinho tinto ou branco
 

          Preparo

Colocar o leitão na vinha d’alho preparada com os temperos e o sal e deixar pelo menos por 12 horas
Asse o leitão por 2 horas, envolvido em papel alumínio.
Ferva o óleo e quando a carne estiver pronta banhe-a com o óleo fervendo.
 

 

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