Doces / Pudins e Manjares/  Pudim de Ameixa

INGREDIENTES

1 xícara (chá) de açúcar
1 lata de leite condensado
2 vezes a mesma medida de leite
3 ovos
1 xícara (chá) de ameixa preta picada
¼ xícara (chá) de licor de cacau

 

          Preparo

Caramelize uma fôrma para pudim com o açúcar e reserve.
Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, os ovos, a metade da ameixa picada e o licor de cacau. Retire do liquidificador e junte o restante da ameixa, misturando bem.
Despeje na fôrma caramelizada, cubra com o papel-de-alumínio. Cozinhe em banho-maria, por 1 hora aproximadamente.
Espere esfriar, leve-o à geladeira e desinforme-o.


 

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