Doces / Pudins e Manjares/  Pudim de Leite

INGREDIENTES


1 xícara (chá) de açúcar
1 lata de leite condensado
2 vezes a mesma medida de leite
3 ovos

 

          Preparo

Coloque o açúcar numa panela e leve ao fogo, mexendo sempre até caramelizar totalmente. Junte então ½ xícara (chá) de água e dissolva o caramelo. Mantenha o fogo baixo até formar uma calda grossa. Despeje-a numa fôrma para pudim e reserve.
Coloque no liquidificador o leite condensado, o leite e os ovos e bata bem. 
Despeje os ingredientes batidos na fôrma caramelizada. 
Cubra com papel-de-alumínio e cozinhe em banho-maria, em forno médio (175ºC), por 1 hora e 30 minutos.


 

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